Kurzy češtiny vyučují zkušení a vyškolení lektoři, často se jedná o místní bohemisty nebo vyslané lektory, kteří většinou ovládají jazyk teritoria. Cílem kurzů je naučit kurzisty efektivní komunikaci v češtině na základě komunikačního přístupu. Kurzisté se prostřednictvím češtiny seznamují s českou kulturou a reáliemi, připravují se na studium v ČR a/nebo složení mezinárodně uznávaných zkoušek z českého jazyka (CCE).
K výuce se používají například učebnice Česky krok za krokem, Čeština expres, Čeština pro cizince, Basic Czech, Připravujeme se k certifikované zkoušce z češtiny a další doprovodné materiály (např. Levou zadní, Čeština pro život, Domino, Adaptované texty od Lídy Holé, aj). Pracuje se i s obsáhlou databází interních výukových materiálů.
Výuka je přizpůsobena teritoriálním specifikům a napojena na kulturní program daného centra. K online výuce se využívají platformy ZOOM a Google Classroom.
Prioritou je metodická podpora lektorů, spolupráce s Asociací učitelů češtiny jako cizího jazyka a s ÚJOP UK. Lektoři jsou vysíláni na metodická sympozia a školení. Česká centra rovněž zajišťují interní metodická školení.